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Según el IPC bebida tradicional que se prepara especialmente durante los meses de abril y agosto para servirse durante los velorios de Cruz de Mayo y como refresco. Se elabora hirviendo mangos verdes hasta que estén blandos para extraer la pulpa, la cual se licua con azúcar y se sirve helada.
📚 Ir a la fuente documental: Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano 2004-2006. Municipios Juan José Mora y Puerto CabelloSegún Alexis Coello, basándose en Olavarriaga, era una bebida amarga derivada del cacao consumida por los habitantes de la región, quienes gastaban anualmente 250 fanegas en su elaboración.
📄 Ir al texto original: Libro Crónicas desde Morón - La Antigua Nirgua, Génesis del Municipio Juan José MoraSegún el IPC es una bebida tradicional en la región, preparada especialmente como refresco. Se prepara disolviendo en agua caliente una panela de papelón, a la que se añade jugo de limón y se consume preferiblemente fría con trozos de hielo.
📚 Ir a la fuente documental: Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano 2004-2006. Municipios Juan José Mora y Puerto Cabello