Según el IPC un dulce económico y tradicional de Semana Santa en estos municipios. Su preparación consiste básicamente en añadir la leche del coco rallado y licuado y azúcar al arroz, siguiendo el mismo procedimiento de cocción que se emplea para elaborar el arroz tradicional.
Según el IPC este dulce representa la influencia afrocaribeña presente en las comunidades de estos municipios. Se prepara con harina de trigo, papelón y coco, componentes que se mezclan y se hornean por un tiempo aproximado de 45 minutos. Cuando la masa está aún caliente se corta en cuadritos y se deja enfriar, para luego servirlos en hojas de cambur, componente que les da un sabor especial típico de la zona.
Según el IPC se prepara con ½ kilo de guayaba peladas y sin semillas, hervidas en una olla con agua hasta que queden disueltas. Luego se agrega 1 kilo de azúcar y se cocina a fuego alto, removiendo constantemente con una paleta durante 1 hora. Al estar pastosa la cocción se apaga el fuego y se vierte en una tabla o bandeja de aluminio. Se extiende con una cuchara mojada con agua y se espera hasta el siguiente día para cortarlo en trozos pequeños.
Según el IPC el ingrediente básico de estos bollos es el maíz tierno, complementado con sal, azúcar y mantequilla, cocido envuelto en hojas de maíz. Primero se escoge el maíz tierno y se corta con un cuchillo para separar los granos de la mazorca. Luego se muele en un molino y se amasa con una porción de azúcar, sal y mantequilla, hasta que quede homogéneo. Se toman porciones de masa y se vierten sobre las hojas del maíz, se doblan y se amarran en las puntas, dándoles la forma. Por último se sancochan por una media hora y por último se sirven.
Según el IPC es un dulce que se prepara con el fruto de zapallo, parecido a la sandía. Se prepara lavando la fruta, luego se corta en secciones y se coloca en un recipiente para cocinarla, hasta que esté blanda. Se deja reposar y después se extraen las semillas y se esmecha, solo usando la parte interna del zapallo. Al separar las fibras de la fruta quedan como los cabellos, cualidad que le da el nombre. Una vez obtenida la fibra del zapallo se coloca en otro recipiente para ser cocido nuevamente junto con la miel, la canela y los clavos de especias.
Según el IPC plato típico que se consume durante todo el año, comercializado especialmente en las playas y en las vías públicas. Se prepara con maíz tierno molido, sal, leche y azúcar, formando una masa blanda que se vierte en un budare caliente. Se acompaña preferiblemente con margarina o mantequilla y queso de mano.
Según el IPC bebida tradicional que se prepara especialmente durante los meses de abril y agosto para servirse durante los velorios de Cruz de Mayo y como refresco. Se elabora hirviendo mangos verdes hasta que estén blandos para extraer la pulpa, la cual se licua con azúcar y se sirve helada.
Según el IPC la conforma una comparsa donde el ritual es el paseo del santo y su posterior bautizo en el que los creyentes le dan gracias y realizan peticiones. La comparsa va acompañada con tambores y cantos que recuerdan la migración forzada de los esclavos africanos en los barcos negreros. Las rutas escogidas incluyen el casco central de Morón, La Línea, barrio Coro, Las Parcelas, 23 de Enero, Santa Ana, Santa Rita, El Oique, Guanabanillo y San Diego.
Según el IPC este postre es parte de las tradiciones culinarias de Puerto Cabello y Morón, preparado con la pulpa pelada y rallada del coco, azúcar refinada o papelón derretido. Cuando el melado está listo, se añade el coco hasta que la mezcla tome consistencia. Se retira del fuego y se colocan porciones calientes sobre retazos de papel encerado para dejarlas enfriar y comercializarlas.
Según el IPC es un ritual donde se mezclan culturas indígena, africanas y europeas, organizada en Morón por la familia Travieso Estanga el 3 de mayo de cada año. En el ritual se utilizan tres cruces de madera de olivo que son cortadas un viernes santo, siendo adornadas o vestidas el día anterior para que amanezca adornada el día de la fiesta. Se utiliza madera de olivo porque, según la tradición religiosa, en una cruz similar pero de mayor tamaño crucificaron a Jesús. Junto a la cruz se dispone de un altar lleno de frutos y ofrendas.
Según el IPC la culebrilla es una enfermedad de la piel ocasionada por un virus; se manifiesta por una erupción que se extiende similar al recorrido de una serpiente. La sabiduría popular no le atribuye efectividad a los médicos para su cura, confiándose su tratamiento a los curanderos que saben la oración de las culebrillas. El procedimiento básico consiste en lavar la parte afectada con vinagre blanco, donde luego se aplica una pomada mentolada. El tratamiento se completa con el rezo del Padre Nuestro y el Ave María. Usualmente basta una sesión diaria por tres días consecutivos para curarla.
Según el IPC es un juego popular que consiste en la disposición de 28 fichas distribuidas entre cuatro personas, equitativamente, que en el desarrollo del juego van colocando sobre la mesa, asegurándose que coincidan los números de los extremos de las fichas que se unen. Gana el equipo en que esté el jugador que logre colocar de primero todas las piezas. Este juego se practica con mucha frecuencia en la calle Ayacucho de Morón por los trabajadores de transporte público de las rutas urbanas.
Según el IPC este dulce se prepara con trozos de lechosa verde cocidos en una olla hasta que se ablanden. Luego se les añade canela, anís y por último el papelón. Se cocina hasta que el papelón se derrita y termine por cubrir la mezcla de los aliños y la lechosa.
Según el IPC el fororo es un alimento característico de la dieta diaria del venezolano, situación de la que no escapan los pobladores de los municipios Puerto Cabello y Juan José Mora. Se prepara con 5 cucharadas de harina de fororo, 8 cucharadas de leche en polvo batida en 1 litro de agua, 4 cucharadas de azúcar y 2 trozos de canela. Para su preparación se hierven 2 tazas de agua con 4 cucharadas de leche y la canela, mientras que aparte se disuelve el fororo con 4 cucharadas de leche en polvo en 2 tazas de agua y azúcar. Para finalizar, se unen ambas mezclas y se dejan hervir hasta que espese.
Según el IPC se preparan con harina de maíz, harina de trigo, azúcar, sal y pescado fresco. El guiso se hace con pescado, cebolla, pimentón, ajos y ají a fuego lento. Se forma una masa compacta, se estira sobre papel plástico engrasado, se rellena y se fríe. Uno de los sitios más característicos donde se preparan es en Morón, a orillas de la carretera que conduce a Coro o Valencia, donde los viajeros pueden observar el proceso de elaboración.
Según el IPC se prepara con carne de gallina sancochada y desmechada, mezclada con papas, zanahorias, guisantes, manzanas verdes y piña en cuadritos. El aderezo se elabora con mayonesa, mostaza, aceite, sal y pimienta.
Según el IPC, es un blasón de estilo español declarado el 3 de agosto de 1981 que narra la historia del municipio. Está dividido en cuarteles que integran elementos representativos como Santa Ana, el obelisco de la lucha contra la malaria, la industria petroquímica y la fertilidad agrícola local.
Según el IPC es una celebración que se efectúa todos los 29 de junio de cada año desde la década de 1950. En ella participan los pobladores de San Pablo en una procesión que honra a este santo bailador e incluye repique de tambores y danzas de los grupos escolares.
Según el IPC son fiestas patronales que se realizan en Morón todos los 26 de julio desde hace más de 70 años. La imagen de Santa Ana, según el testimonio de los pobladores de Morón, llegó al poblado por casualidad, ya que la imagen estaba destinada a una zona muy cercana, pero al pasar por Morón la figura se cayó más de una vez y la persona que la tenía decidió dejarla. Actualmente realizan una misa a las 9 de la mañana en la que los niños de la comunidad reciben el sacramento de la comunión y a las 4 de la tarde se efectúa una misa solemne. A las 6:30 de la tarde se inicia la procesión por todas las calles de Morón.
Según el IPC son muy similares a las de la época navideña, son hechas con carnes de cerdo y res, masa de harina de maíz, aliños verdes como cilantro, cebollín, aceituna, alcaparras y pasas. Este delicioso plato es considerado por la comunidad de Urama como un plato típico de sus fiestas patronales.
Según el IPC, es una edificación sencilla de líneas rectas con muros de bloques frisados y adornos de ladrillo rojo, techada con láminas metálicas. Destaca en su fachada una puerta metálica con arco y una gran cruz de metal, siendo el centro de la comunidad católica de San Pablo.
Según el IPC es un juego tradicional donde se dibujan en el piso nueve cuadros numerados formando una figura similar a la de un avión. La dinámica comienza cuando un jugador arroja una piedra o moneda dentro el primer cuadrado para luego saltar en un pie por todos los demás y recoger la piedra de regreso, sin pisar sobre el cuadro seleccionado. Gana el juego aquel participante que cumpla el ciclo en menor tiempo.
Según el IPC es un entretenimiento típico de los niños, en la cual un grupo de ellos se oculta mientras otro, elegido a través de un procedimiento previo, cuenta un número determinado de números establecido para dar chance a que los demás se escondan, y finalizado el conteo sale a buscar a los mismos. Cuando el perseguidor consigue a uno de los participantes debe tocarlo para evitar que se libere en la meta.
Según el IPC es un juego tradicional en el que para iniciarlo se requieren de dos pares de palo de vera previamente preparados para jugar. Luego los equipos de dos personas comienzan el juego simulando un combate con espadas, el que pegue más veces sobre el palo del rival es el ganador. Este juego se practica con mucho apoyo de la comunidad durante las fiestas patronales.
Según el IPC son juegos organizados por la comunidad que se llevan a cabo generalmente durante las fiestas patronales y los carnavales, siendo parte del lazo que une a los habitantes de esta comunidad. Los más populares son el palo ensebado, consistente en clavar un tronco de regulares dimensiones untado con abundante grasa y con un objetivo fijo en la punta. El huevo en la cuchara es un juego que se efectúa entre niños y niñas por igual, consistente en trasladar en una cuchara sostenida en la boca un huevo hasta una meta. Las carreras en sacos es un juego infantil en el que cada participante va dentro de una bolsa de nailon o fibra.
Según el IPC se utilizan como ingredientes panza y patas de res, verduras, cambures y plátanos verdes. Se prepara lavando y ablandando la panza y las patas para luego añadir aliños fritos y las verduras picadas. Se sirve luego de que las verduras estén blandas y la mezcla haya reposado.
Según el IPC es una bebida tradicional en la región, preparada especialmente como refresco. Se prepara disolviendo en agua caliente una panela de papelón, a la que se añade jugo de limón y se consume preferiblemente fría con trozos de hielo.
Según el IPC consiste en un enfrentamiento entre dos gallos entrenados para la pelea, donde uno de ellos es declarado ganador en el caso de que incapacite, hiera gravemente al otro o lo haga huir. Es una actividad que se presta para que en su desarrollo se realicen apuestas en el recinto, conocido como gallera, entre los espectadores y los dueños de los gallos. Es una actividad con mucho arraigo en la zona, presente desde la época colonial.
Según el IPC la pesca en las costas de los municipios Puerto Cabello y Juan José Mora es una actividad que se practica desde hace mucho tiempo, siendo uno de los principales medios de subsistencia de los pobladores de los centros poblados de la costa. Para realizar esta actividad los pescadores se valen de redes, carnadas y embarcaciones en la mayoría de los casos hechas por ellos mismos o por artesanos dedicados a este oficio, aunque en la actualidad se usan motores fuera de borda para propulsar estos medios de transporte.
Según el IPC a la sábila se le atribuyen propiedades medicinales efectivas para la piel y dolencias internas, usándose cristales de la penca como desinflamatorio. Se preparan jarabes con miel y limón para el sistema respiratorio. Por su parte, la semilla de linaza se usa como tratamiento laxante natural, dejándolas en remojo durante la noche junto con ciruelas pasas.
Según el IPC en La Charneca se celebra la quema de Judas los días sábado y domingo de Semana Santa, en la que se ambienta la actividad con juegos tradicionales y deportivos típicos como la zaranda, riñas de coco, huevo en la cuchara, carreras de saco, futbolito, maratones y bolas criollas. Otra de las actividades que se realizan el domingo santo es una misa. El recorrido de las caravanas del muñeco o Judas involucra varias comunidades del municipio, acompañado de música y bailes.
Según el IPC uno de los postres con más arraigo en todo el territorio nacional, preparado con especial frecuencia en cumpleaños y fiestas infantiles. Se utiliza leche condensada, huevos y leche, mezclando los ingredientes para cocinarlos en un recipiente acaramelado, ya sea al horno o en baño de María hasta que cuaje.
Según el IPC es un compuesto que integra trocitos de pulpo, calamares, camarones, pepitotas, cebolla, vinagre y ají dulce, plato típico de las costas venezolanas donde es tradición su elaboración y comercio. Puede prepararse y comercializarse fresco o añejo. Es muy reconocido por las propiedades afrodisíacas que le atribuyen.
Según el IPC cada 24 de julio se celebran en toda la comunidad las fiestas en honor al patrono San Juan Bautista, fecha en que los pobladores aprovechan para ofrecer y pagar promesas al santo. Según cuentan los antiguos pobladores, los dueños de la antigua hacienda de Urama encargaron en España una imagen de San Luis para la iglesia de la hacienda, mientras que otro pueblo había encargado una imagen de San Juan Bautista. Por equivocación las imágenes se intercambiaron y llegó la de San Juan a Urama.
Según el IPC plato que integra la gastronomía básica de los pueblos de la costa, motivado a la disponibilidad de pescado por ser una actividad común. Se prepara con verduras, ajo, cebolla, ají dulce y cebollín. El pescado se agrega al final por un lapso de 20 minutos. Se acostumbra prepararlo en la playa, el río o en la casa los fines de semana, acompañándolo con casabe o arepa.
Según el IPC, es una agrupación de música tradicional iniciada en 1982 dedicada al rescate de los ritmos afrocaribeños de la costa venezolana. Participan activamente en las celebraciones religiosas y festividades de la comunidad de Morón.
Según el IPC la torta de auyama se prepara en gran medida siguiendo el procedimiento que se emplea para las tortas tradicionales. Los ingredientes usados son auyama, huevo, azúcar, vainilla, leche condensada, harina de trigo y un poco de licor. Primero se sancocha la auyama y después se licua junto a la azúcar y los huevos. Se agregan la leche condensada y la harina, y cuando la mezcla está consistente se vierte sobre un molde, previamente acondicionado para cocinar la torta.
Según el IPC se prepara remojando pan en leche para luego licuarlo con harina de trigo leudante, azúcar, leche condensada, pasas, huevos y mantequilla. La mezcla se vierte en una tortera con caramelo de azúcar y agua, llevándose al horno por una hora aproximadamente.
Según el IPC se prepara con las huevas del pez lisa, pescado en las costas de estos municipios. Entre las diversas formas que hay para consumir estas huevas se pueden comer frescas, fritas o rebozadas. Para hacer las tortillas o cuajadas se dejan en remojo las huevas durante horas, se muelen y se prepara una masa. Luego se mezclan con arroz, cebolla, ajo, ají, tomate y pimienta al gusto, aparte de harina de maíz para darle consistencia. Cuando la masa está consistente, se fríe en un sartén con poco aceite.